人参放了快20年能吃吗

一般情况下是能吃的。当发现人参放了20年，在没有出现发霉现象时是可以吃的，人参属于热**材，可以泡在酒里或者炖汤的方式来进行食用，能够起到强身健体，增强免疫力的功效，同时还可以预防感冒。在服用时，最好不要长时间或过量服用，避免一次性吃太多出现流鼻血的症状。