可以选择水煮乌鸡蛋,在水开之后接着煮10分钟左右,晾凉之后可以吃,也可以选择炒鸡蛋,在打碎之后适当搅拌,可以适当加一些韭菜段一起煎炒。可以选择乌鸡蛋炖汤,乌鸡蛋属于药膳保健佳品,里面有机钙比较丰富,是普通鸡蛋6倍,胆固醇含量也比较低,大概是普通鸡蛋1/3。