营养成分有维生素c、纤维素、蛋白质等,这些物质在吃后能快速被人体吸收来增强抵抗力。豆角是一种比较常见的食物,其中也含有一定成分的碳水化合物,吃法也是非常多可以将豆角清洗干净之后焯水,配合麻将来凉拌。也可以将豆角切成小段儿炒制,都能促进营养发挥。