一般需要煮15分钟到30分钟左右就能熟。如果在制作过程中煮的时间太短,可能会导致营养成分不能完全的释放,所以会影响到口感,也会影响到营养。适量的直接牛肝,能够补充人体所需求的铁元素,并且还可以预防缺铁严重引起的贫血症状,由于里面有太多的胆固醇,所以在食用的时候不要吃太多。