红豆薏米一般可以二次煮,如果吃一些未煮熟的薏米,还有可能会引起肠胃消化不良,甚至严重的会出现食物中毒,因此一定要蒸煮熟透。红豆薏米可以起到利水消肿的作用,还可以起到解毒排脓的功效,有利于预防和辅助治疗身体出现的脚肿现象,另外还可以促进身体减肥,但是吃得时候要适量。