增进食欲、增加食物美味、延缓衰老、利尿消肿,维持机体酸碱平衡,海苔里面营养价值比较高,主要是由于海苔生长在海边岩石上,能够吸收到海水里面矿物质、蛋白质以及精华。海带主要是紫菜经过调味处理之后,加入了盐分和油脂之后烤熟而成,对于患者出现甲状腺功能亢进的人避免吃。对于脾胃虚弱的人,避免长期吃海苔。