蜂蜜泡酒的禁忌是泡酒的时候尽量不要使用塑料容器,因为有可能会产生氧化反应,使泡出来的蜂蜜酒风味不够纯正。尽量是用玻璃容器,并且在泡酒之前需要将玻璃容器彻底清洗干净,不能留有油脂和水,以免在泡酒的过程中引起蜂蜜酒变质,还需要严格按照配比制作,避免过甜或久未过浓。