鸭油通常是可以炒菜的,鸭油中的胆固醇含量比较低,适量的吃一些,不仅能够取到养阴补虚和润肠的作用,还有助于提高身体的免疫能力。如果身体经常有肝火过旺的情况,可能会造成小便短赤和咽喉疼痛,还有可能会引起爱发脾气,可在炒菜的时候使用鸭油,帮助调理身体的体质。