银耳通常可以泡3~4个小时左右,如果是热水泡15分钟左右即可。银耳当中含有大量的蛋白质和多种氨基酸成分,能够补充机体所需的营养物质,从而提高免疫力和抵抗力。银耳还具有抗肿瘤作用,能够促进百姓血包数目恢复,也能起到预防肿瘤的效果,银耳可以做成银耳莲子粥,也可以凉拌或者炒菜食用。