健胃消食、清热解毒、补充营养。醋泡花生能够加速胃肠道蠕动,而且还能促进新陈代谢,有利于缓解高血压和高血脂的症状,同时对于胃肠功能紊乱和胃动力不足也能起到一定的缓解效果。醋泡花生里面营养物质是非常丰富的,含有大量微量元素和矿物质成分,能够补充身体所需营养,从而减少疾病发生。