金针菇能不能冷冻

金针菇最好不要冷冻，最好吃一些新鲜的金针菇，如果需要保存可以放在温度3度左右的环境中。金针菇属于一种低温生长的菌类，其中营养价值是非常丰富的，能够满足人体所需的氨基酸成分，而且金针菇属于一种纤维类的食物，经常吃一些金针菇还可以缓解便秘的症状，但是在吃金针菇的时候要避免吃太多，以免引起消化不良。