胆囊切除后是可以吃的,但是尽量不要吃的太多,鸡蛋一般属于高蛋白的食物,在手术之后体质必须要虚弱,可能肠胃功能也是比较虚弱的。这段时间尽量不要吃鸡蛋,吃鸡蛋很可能会形成胆囊上的过度性障碍,平时一定要注意合理的休息,避免太过劳累,保持良好的作息。