胆囊切除后一般不可以喝牛奶的,在通过手术切除胆囊后的早期,应该避免喝牛奶,胆囊切除手术后可能会影响油脂类食物的消化,或者是影响吸收功能,现在喝牛奶可能会导致腹胀,出现消化不良症状。一般在胆囊切除手术后一个月饮食恢复了,正常可以适当饮用牛奶。