食品类的防腐剂对人体有一定的危害,如果不小心吃了会影响食道和消化道,造成消化道的黏膜损伤,出现局部疼痛,比如会出现咽喉、食道、腹部疼痛,可能还会伴有腹泻、恶心、呕吐的症状。如果黏膜破损严重,还可能使消化道出血,引起出血或者黑便的现象。更严重的会导致消化道穿孔,出现急性的腹膜炎。