苹果皮可以吃。苹果皮中含有大量的膳食纤维,能够加快肠道的蠕动,对便秘进行预防和治疗,并且维生素含量也特别的多,还能够抗氧化**症,但在带皮吃苹果的时候,要注意表皮的清洗,避免有农药的残留,伤害到健康。每天适量的吃苹果,可以补充多种营养,增强体质。