酸枣又名酸枣,含有氨基酸、多种微量元素和维生素。鲜枣。含有大量维生素c,是红枣的2到3倍,柑橘的20 到30倍。具有很强的还原性,能抗坏血病。酸枣中含有的维生素e能清除体内自由基,减少其对人体的损害,防止皮肤衰老,美容养颜。与片剂中的维生素相比,红枣中的维生素可以被人体吸收,还可以增强体弱多病者的免疫力。此外,大枣还具有造血、补血、安神、镇静的作用。