洋姜有一种特殊的功效可以对血糖有双向调节的作用,糖尿病患者使用可以降低血糖,低血糖的患者使用会增加血糖升高。洋姜没有明显的副作用,可以作为辅助的食物来进行使用。洋姜是一种常用的健康蔬菜含有蛋白质、各种维生素以及矿物质等,还有丰富的菊淀粉和低聚糖等物质。