鸡油可以通过熬制的方法来进行取出,然后烹饪食物。鸡油主要是鸡腹腔内脂肪特别柔软细嫩的部分,其中含有油脂很多容易溶出,而且鸡油内还有非常丰富的蛋白质和丰富的饱和脂肪酸,适当的吃一些鸡油能够补充身体的营养,还可以起到补益强身、健脾开胃的功效,另外也可以增加机体的抵抗力。