过期油最好不要吃。食用油在过期后会出现较多的对身体有害物质,使用后可能会造成胃肠刺激引起恶心以及呕吐的症状,还可能会造成腹痛以及腹泻的情况发生,并且还会造成机体缺氧,所以要引起足够的重视。当出现炎症症状的时候,要去医院做洗胃治疗,才能够有利于病情恢复。