苦菜根可以对皮肤炎症起到舒缓的作用,并可以起到活血化瘀的功效。可以泡水喝,也可以在熬汤的时候加入,在患上胆囊炎的情况下,经常的喝些苦菜跟水果,经常吃辣椒或者是火锅,导致身体上火,严重出现便秘,或者是痔疮的人群,也可以经常的用苦菜根来泡水喝,能够改善病情,还可以提高睡眠的质量。