牛脊髓的功效及副作用

牛脊髓一般可以起到滋补脾胃和增强筋骨的功效。多数牛脊髓食疗价值很高，并且含有丰富的钙物质，可以刺激骨细胞的生长，通常适合于正在生长发育的人群。但是小孩子以及消化能力差的人群吃，会因为牛脊髓中含有比较多的嘌呤引发高尿酸血症，因此治痛风患者也需慎用。