食用棕榈油的危害可能会引起动脉硬化或者高血脂疾病,这是由于里面饱和脂肪酸过于丰富,如果摄入过多或者是长期摄入,会引起血中**三酯、胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇会有所升高,进而会增加心脑血管疾病患病几率。每一种植物里面有不同成分,平时可以经常更换油种类。