长期吃食用菌的危害:一般肺部会出现真菌滋生导致肺炎的疾病情况出现,也可能会引起风湿性疾病,如果长时间食用,可能会出现消化不良的表现,脾胃虚弱体质的人食用后可能会加重不舒适症状。平时可以多吃富含维生素的新鲜水果蔬菜,可以补充人体内所需的维生素,还可以提高抗病能力。