谷芽的功效是健脾开胃和消食和中。谷芽里面含有很多的维生素和各种蛋白质,有利于蛋白质的消化,同时也可以消食开胃,促进食欲,可以治疗患者出现的食欲下降、腹部胀痛和身体乏力,对于患者出现的少气懒言和发育不良也可以起到辅助治疗的作用,用药期间可以吃一些清淡的食物。