高血糖患者不宜食用或少吃阿胶,尤其是阿胶与红枣、黑芝麻、冰糖、黄酒、豆油熬制而成的阿胶糕。它的含糖量和卡路里非常高。阿胶糕的高血糖指数对血糖有很大影响。阿胶的主要功能是补血、养阴、润燥。孕妇、高血压和糖尿病患者应在医生的指导下服用。如果血糖高,我们应该平衡饮食,即在控制总热量的前提下,我们应该尽最大努力完成各种谷物,肉类,鸡蛋,牛奶,蔬菜和水果,以获得均衡的营养。建议吃低血糖指数的食物,如西红柿、蔬菜、黄瓜、青苹果和石榴;选择高质量的蛋白质,如瘦肉、牛奶、鱼等。粗粮,如玉米粉和燕麦粉做成的馒头,是最好的主食。