芋头是一种淀粉食品,糖尿病患者可以食用。然而,像芋头、甘薯、土豆和栗子这样的食物都属于淀粉类食物。一般来说,在吃了相应的淀粉类食物后,主食的胃口应该相应减少,因为淀粉类食物可以算作主食的量。如果不减去食欲,一天的总热量将超过标准,所以血糖很容易升高。因此,淀粉食品应被视为主食。以上健康科普知识仅供参考。具体情况需要在正规医院进行检查,并由专业医生进行判断。