苦瓜怎么吃降血糖效果最好

糖尿病是一组以多种原因引起的慢性高血糖为特征的代谢性疾病，其由胰岛素分泌和/或利用缺陷引起。长期的碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢紊乱会导致多系统损害，导致慢性进行性疾病、功能衰退以及眼睛、肾脏、神经、心脏、血管和其他组织和器官的衰竭。当疾病严重或紧张时，可发生急性严重代谢紊乱，如糖尿病酮症酸中毒和高渗性高血糖综合征。苦瓜血糖指数低，含糖量低，对血糖影响小，不刺激血糖升高。因此，糖尿病患者可以吃苦瓜。最好用蒸或热烫的方法吃苦瓜，尽可能少用盐和油。