秋葵能够起到减肥的作用,秋葵含脂肪量比较低,含糖量也是比较低的,能够作为减肥的食品进行食用,可以凉拌,也可以通过清炒。秋葵里面还含有特殊的药效成分,能够起到强肾补虚的作用,营养价值是非常高的,属于深色的蔬菜,含有高蛋白质。