胶原蛋白在人体皮肤中起着非常重要的作用。它有很好的支撑作用,就像支撑皮肤组织的钢结构一样,使皮肤看起来非常丰富。此外,它具有很强的吸收环境水分的能力;当它被皮肤覆盖时,它可以防止水分从表面蒸发,并且保湿效果非常显着。在一些凝胶状食物中,例如牛腱,猪蹄,鸡翅,鸡皮,鱼皮和软骨,包括胶原蛋白。吃这些食物肯定有助于吸收和补充胶原蛋白。