菜花耳是指耳廓在受到挤压或者连挫等闭合性损伤之后,出现软骨缺血坏死,进而坏死的组织,形成结缔组织,致使耳廓逐渐变厚,看起来形状如菜花。耳廓受挤压或捻撮等闭合性创伤后,在软骨膜下渗血形成血肿,引起耳软骨坏死等缺血坏死,随着血肿机化,纤维结缔组织增生、收缩,以及软骨坏死等病理变化,耳廓逐渐增厚而皱缩,表面呈现许多不规则的突起,突起间为深浅不等的皱褶缝隙,状似菜花,触之质硬韧,并常有压痛,称之为菜花耳。