醋泡姜是一种养生的方法,醋生姜具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效。根据临床研究,醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常,更关键的是,脾胃功能正常,很多问题都迎刃而解。每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡姜的理念:菜根者,即青菜的根。菜根粗粝难食,就像是含辛茹苦的贫贱生活;若能自甘淡泊,不慕荣华,经得住贫贱生活的磨练,必能成就伟大事业。正所谓嚼得菜根,百事可做。制做方法原料:生姜一块(最好选用鲜姜),米醋或陈醋一瓶。做法:1、生姜切片。2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。3、醋倒满,没过生姜。4、取一小块保鲜膜,折叠成一小块。5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。6、盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。吃法:随时喝姜汤姜可改善体质,无需分时间。