您好,阑尾炎手术是一个比较小的腹部内的手术,这种手术切除阑尾后,伤口一般1周左右就会恢复的,一月后可以正常工作生活,阑尾手术等到拆线,就可以喝咖啡了。如果刚做完手术,是不建议喝咖啡的,咖啡有一定的刺激性,对阑尾术后康复不利。当然少量喝一点的话也不一定有什么问题。阑尾手术后饮食也要注意逐步恢复,流质饮食到半流质饮食,再逐步过渡到普通饮食。希望我的回答可以帮到您。