苦瓠子吃多少会中毒

苦瓠子少量服用并不会中毒，如果服用过量就会出现恶心，头晕，腹痛，肠胃不适，腹泻等消化道疾病，严重时还会危及生命。苦瓠子是一种蔬菜，多用来炒菜或做汤，如果苦瓠子出现发苦明显的情况，就会产生碱糖疳毒素，这是有毒的化合物。因此在饮用前应先鉴别它是苦瓠子还是甜瓠子，如明显发苦，应避免食用，以免发生中毒症状。