一般是可以吃山药的,因为山药容易消化,可吸收,而且山药的营养价值比较丰富,含有丰富的蛋白质维生素,可以提高患者的生活质量。胆结石在患病期间饮食清淡,不要吃辛辣刺激性的食物,也不要吃一些高胆固醇,高热量的食品会增加肝脏的负担。要定期到医院检查,根据结石的大小进行治疗。