酵素含酒精吗_酵素含酒精吗百度百科

酵素应该含酒精，酵素一般发酵过程中会产生大分子蛋白质的物质变成酒精的，通常发酵前期不会产生酒精，后期会逐渐产生酒精，散发酒精味。由于不同的蔬菜和水果制成的酵素，产生的酒精量也会有所不同。会形成大量的维生素、纤维素等营养成分，食用以后能够达到美容养颜、促进身体的毒素排出。