骨质增生术后可以吃炒鸡蛋。骨质增生属于外科骨骼的手术,术后一般对于饮食没有硬性要求,而且鸡蛋含有蛋白质,能补充营养,有利于术后切口的恢复。建议配合牛奶,小鱼虾等含钙丰富的食物一起食用,更有利于老年人的骨关节恢复。