吃辣椒只有头部猛出汗有可能是植物神经功能紊乱导致的,在吃完辣椒后头部出汗,这是一种正常的现象。辣椒中含有辣椒素,会引起大脑神经兴奋,导致局部毛孔张开,所以就很容易出汗,我在吃完辣椒后头部出汗,还伴有舌苔黄腻,也可能是湿热体质,所以在平时要避免吃过于辛辣的食物。