胆囊切除术后患者应该低脂肪、低胆固醇饮食。术后患者不宜吃过多的脂肪、牛奶等高蛋白食物,以免消化不良,加重患者的病情。患者在生活中应以清淡食物为主,尽量不吃辛辣刺激等食物,以促进疾病的愈合。平时,患者要注意少吃多餐,不能一次吃太多食物,会增加身体负担,平时患者也需要多休息注意。