牛肉富含蛋白质和维生素b6，对肌肉生长和加强力量特别有效。具有补中益气、强身健骨的功效。特别适用于一些免疫力下降、贫血、面色发黄的青年。但是，牛肉是一种温热的食物，所以不要多吃，以免上火、身体发热与术后伤口的人在恢复期应少吃。吃牛肉后，可以适当吃些水果，消除牛肉的火气。
