木耳主要属于一种菌类,生长在木头上。从中医角度看,黑木耳具有益气、健骨、活血止痛的作用。它不仅能增强人体免疫力,而且能改善充血状态。黑木耳中鞘磷脂和头孢素含量也丰富,可降低血压和血脂,还含有铁,可改善缺铁性贫血。钙离子可以增加骨强度,降低骨质疏松的几率,还可以预防血栓,缓和冠状动脉粥样硬化,对冠心病有一定的影响。