桂圆肉干具有很好的滋补作用。食用桂圆肉干能有效的缓解疲劳,增强记忆力。桂圆肉中含有的蛋白质葡萄糖可以起到益血补气的功效。桂圆肉干里的维生素,也具有安胎的作用,孕妇可以适量食用。桂圆肉干同时还具有降血脂,抗衰老的功效。但口腔溃疡,大便干燥者,不能吃太多,吃太多容易引起上火,加重病情。