有些人喝酒会脸红,有些人则是不变色甚至是发白。这中间的差别,是由于两种酶:乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶造成的。对于喝酒是脸红好还是不红好,最正确的说法应该是不红且大量出汗是最好的。其次是脸红并出汗的;最不好的就是脸不红又不出汗,这是最不适合喝酒的人群。但不管什么人,如果他是脸越喝越白型的,最好不要超过半斤,不然有急性酒精中毒的可能性。