可以杀菌消炎,算里面的大蒜素可以广谱抗菌,能够对双方病毒以及乙型脑炎病毒或者是肝炎病毒进行抑制。大蒜还可以**,进入到机体后,可以阻断亚硝胺的合成,抑制癌细胞生长,同时还能够促进毛发生长以及增强免疫力。但是大蒜比较刺激,如果长期过量的吃可能会对视力造成影响,如果对胃黏膜造成刺激,可能会出现腹泻以及烧心。