鲜香菇放久了还能吃吗

对于存放良好，比如在常温或者是低温环境下，没有出现发霉的现象，一般是可以吃的。如果香菇在储存过程中出现发黑或者是发霉，并且还会伴随着一股刺鼻的味道，通常是不可以食用的。主要是在进食变质香菇可能会引起中毒反应，并且还会伴随着肾功能衰竭或者是肝坏死，不及时进行抢救，可能会出现中毒性休克或者是死亡。