胃溃疡的病人吃菠菜是可以的。菠菜本身不含有辛辣刺激性的物质不会对胃溃疡造成加重的影响。蔬菜中含有丰富的胡萝卜素,对消化系统上皮细胞的健康有保护的作用,能够促进溃疡面的修复和愈合,对胃溃疡的疾病有一定的治疗作用。但是菠菜中含有很高的草酸,过多食用会导致脾胃虚寒,胃溃疡患者需要适量食用。