食管炎的患者可以吃鸡蛋。鸡蛋属于高蛋白质的食物,能提高人体的抵抗力。但是食管炎的患者,吃鸡蛋一定要适量。过度的服用鸡蛋会增加胃肠的负担,导致食管炎的症状加重。饮食方面易消化和卫生就可以。避免暴饮暴食同时减少一些腌制食物的摄入。食管炎主要靠做胃镜检查,症状是反胃和烧心。