微晶纤维素的作用与功效

可以提高果胶和淀粉凝胶的耐热性，还能够提高黏附力、替代脂肪和油以及控制冰晶生长。微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素，是由多孔微粒组成的结晶粉末，广泛应用于制药、化妆品以及食品等行业，并且不同的微粒大小和含水量有不同的特征和应用范围。微晶纤维素不可以大量使用，可能会引起轻度腹泻。