通常患者会出现腹痛、饱胀、恶心以及腹泻和呕吐等症状,严重的患者还会出现呕血和四肢麻木的症状。酵素是一种能破坏红细胞和溶血素,并对胃肠有强烈刺激的作用,告诉广泛存在于植物界,在单子叶植物和双子叶植物中均有分布,如四季豆。如果发现酵素中毒应及时到医院进行洗胃,如处理不及时,可能会发生严重的溶血,甚至出现急性肾功能不全的情况。