放了七年的党参能吃吗

在药材颜色和形状没有改变时是可以吃的。党参属于一种补气补血的中药，如果是长期放在阴凉干燥处储存，可以减少药物的药效消失，用来泡水喝或者是煎成汤剂在吃后都能快速被人体吸收。如果出现挡身颜色改变或者是出现受潮和生虫，最好不要再次吃以免产生毒素会对身体造成影响。