可以将生姜去皮,洗干净后晾干,然后切成薄片,放入干净的玻璃瓶中摆放好,然后再放入冰糖,倒入适量的醋,将瓶子密封好,一周左右能够吃。如果再吃了寒冷的食物,如果出现腹痛以及腹泻以及呕吐的情况下,可以适量的吃些醋泡姜,可以加快肠胃的消化能力,有利于症状缓解。还可以去除体内的湿寒之气。